Sous-Chef Pâtissier
Description
Rejoignez la brigade de Pomo Dolce et exprimez votre talent sucré.
Pomo Dolce, restaurant italien haut de gamme à Casablanca, recrute un Sous-Chef Pâtissier pour renforcer son équipe de cuisine sucrée.
Votre mission :
Vous secondez le Chef Pâtissier dans la création et la réalisation des desserts maison, en lien avec l’identité italienne du restaurant : tiramisus revisités, panna cottas, pâtisseries fines, entremets et créations saisonnières.
Vous êtes garant de la qualité, du respect des recettes, de la gestion des matières premières et de l’encadrement des commis.
Profil recherché :
-
Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou hôtel
-
Maîtrise des techniques de base et des dressages soignés
-
Créativité, rapidité, rigueur et sens du détail
-
Capacité à gérer une petite équipe
Poste basé à Casablanca, au cœur de l’équipe Pomo Dolce.
