Chef Cuisinier
Description
Restaurant établi de Marrakech recrute Chef Cuisinier confirmé pour diriger entièrement sa brigade culinaire.
DIRECTION CULINAIRE COMPLÈTE :
- Management opérationnel de la brigade (12 cuisiniers)
- Création et renouvellement de la carte selon saisons
- Contrôle qualité constant et standardisation des recettes
- Gestion complète des approvisionnements et coûts matières
- Formation technique de l'équipe et développement des compétences
CHEF CUISINIER EXPÉRIMENTÉ : Parcours culinaire professionnel avec expérience chef 8+ ans • Créativité culinaire et connaissance des tendances gastronomiques • Management d'équipe et gestion des plannings • Maîtrise des coûts et rentabilité cuisine
CHEF - CONDITIONS D'EMPLOI : Rémunération chef négociable selon expérience • Participation aux bénéfices • Congés cuisine (fermeture annuelle) • Équipement professionnel fourni • Liberté créative totale
