Sous-Chef
Description
Talentyss, cabinet spécialisé en Talent Acquisition, recrute un Sous-Chef pour un restaurant haut de gamme situé à Fès.
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de la coordination quotidienne de la cuisine : gestion de la mise en place, supervision des cuisiniers, respect des fiches techniques, contrôle qualité des plats servis, gestion des stocks et application des normes d’hygiène.
Vous jouez un rôle clé dans le maintien du niveau de qualité et dans l’organisation du service, en relais direct du Chef. En son absence, vous êtes capable de diriger l’ensemble de la brigade.
Profil recherché :
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Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de partie
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Formation en cuisine ou restauration
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Leadership naturel, rigueur, rapidité et sens du détail
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Bonne maîtrise des normes HACCP et du travail en équipe
Poste basé à Fes, dans un établissement structuré et orienté qualité.
