Food & Beverage Manager
Description
Un palace de renom à Marrakech recherche un Food & Beverage Manager pour piloter l’ensemble de son offre restauration.
Objectif du poste :
Garantir une expérience culinaire d’exception en alignant la stratégie F&B avec les standards de qualité et de rentabilité du groupe.
Missions :
-
Supervision des points de vente : restaurants, bars, room service, banquets
-
Élaboration des cartes avec les chefs et les sommeliers
-
Suivi budgétaire, gestion des stocks, analyse des marges
-
Encadrement et motivation des équipes F&B
-
Veille à la satisfaction client et traitement des retours
Profil recherché :
-
Expérience confirmée en hôtellerie de luxe
-
Leadership affirmé, excellent sens relationnel
-
Trilingue souhaité (français, anglais, arabe)
