F&B Manager
Description
Dans le cadre du renforcement de son encadrement, un riad de prestige situé à Marrakech Médina recrute un F&B Manager. Votre mission : superviser l’ensemble des services de restauration (petit-déjeuner, room service, dîner, événements privés), tout en garantissant une expérience client raffinée et fluide.
Vous serez responsable de la coordination entre cuisine et salle, du recrutement et de la formation du personnel F&B, de la gestion des stocks (boissons, matières premières), et du suivi des indicateurs de performance (satisfaction, coût matière, rotation du personnel). Vous participerez à l’élaboration de la carte en collaboration avec le Chef et proposerez des offres spéciales (dîners privés, brunchs, événements).
Profil recherché : Bac +3 à Bac +5 en hôtellerie/restauration, minimum 3 ans d’expérience en gestion F&B dans un établissement haut de gamme, excellente présentation, autonomie, bon niveau de français et d’anglais. Leadership naturel, culture du détail et sens commercial sont attendus.
Postulez via Hotin.ma
