Chef Cuisinier (H/F)
Description
Riad de charme à Marrakech recrute un Chef Cuisinier pour une cuisine marocaine raffinée et revisitée. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine : élaboration de la carte, gestion des achats, encadrement d’un commis, dressage et contrôle qualité.
Vous proposerez une cuisine authentique, de saison, avec un soin particulier accordé à la présentation et aux saveurs. Le service est à la carte, avec un nombre limité de couverts (15 à 20 couverts/jour).
Profil : minimum 5 ans d’expérience, connaissance parfaite des plats marocains traditionnels et capacité à innover. Hygiène irréprochable, autonomie, créativité.
