Chef de Partie – Cuisine Chaude
Description
Un restaurant gastronomique à Marrakech recrute un Chef de Partie spécialisé dans la cuisine chaude.
Missions :
-
Assurer la préparation, cuisson et dressage des plats
-
Encadrer les commis affectés à votre poste
-
Appliquer les normes d’hygiène HACCP
-
Collaborer avec le chef pour les mises en place et le service
Profil recherché :
-
Expérience confirmée en restaurant ou hôtel
-
Organisation, rapidité, esprit d’équipe
-
Bonne connaissance des cuissons et sauces
