CHEF TRAITEUR

Une entreprise de services traiteur en pleine expansion à Essaouira recherche un Chef Traiteur talentueux pour superviser la production culinaire et développer notre offre gastronomique pour événements.

Responsabilités principales :

• Concevoir et élaborer des menus variés adaptés à différents types d'événements
• Superviser la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'équipe de cuisine (planification, formation, coordination)
• Contrôler la qualité des produits et des préparations
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières
• Participer à certains événements pour assurer la qualité du service

Profil recherché :

• Formation en cuisine et/ou diplôme d'une école hôtelière
• Minimum 5 ans d'expérience en restauration, dont au moins 3 ans dans un poste à responsabilité
• Maîtrise des techniques culinaires marocaines et internationales
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
• Créativité et sens de l'innovation culinaire

Avantages :

• Rémunération attractive selon expérience
• Participation aux bénéfices sur certains événements
• Cadre de travail agréable dans une ville balnéaire de charme